万能的赚吧有懂外卖运营的吗？开过外卖店的老哥进来交流下

纸片儿耶稣 · 发表于 2024-4-29 01:09

小弟去年被人忽悠入坑了一个品牌加盟的炸鸡店（转了原老板的店就是当了接盘侠，好在转让费也就几万块钱，这个品牌本身加盟费就要三万多……）主要做外卖，实际这个店当时被原老板做的已经生意很差了，但是他当时刚开的时候生意特别火爆，做过外卖的老板都懂新店期间流量都会很好，也是想着转过来重开也会很好，实际他这个店的设备都是些垃圾二手设备外加一些物料也就值个一万左右，小弟花了好几万转来的，重开没有收到想象中的效果，加盟店鸡肉都是预制品他们公司生产好的，成本太贵根本赚不到钱。干了四个月工资都没赚到还每天熬夜到凌晨累的要死，后面果断找了新的牌子，于去年七月份重开，暑假那会旺季一个月就做了八万多，之前加盟店是他们公司人员运营的，现在想想他们非常不专业，当时分配的运营人员很多地方没给我运营好导致没做起来，重开以后是我自己运营的但逻辑也很简单新店就是推广比较多，不知道吧里有没有专业懂外卖新店起店的老哥能分享一下经验

迷蝶飞花 · 发表于 2024-4-29 01:12

8w利润有多少

hi77 · 发表于 2024-4-29 01:14

我加盟的牌子熟肉店，，20来万上个月

纸片儿耶稣 · 发表于 2024-4-29 01:14

我自己找了新的品牌，重开了炸鸡之后，是我一手运营起来的，第一个月活动也没弄的特别大，也可能是运气好或者当时正值暑假旺季，让我在浙江某二线城市一个月做了八万多营业额，这个营业额大概有三万多利润的，但是新店期一过刚好碰到开学单量就开始下降很多，后面只能做到六万，再过几个月就只能做五万多，这个时候挣得就很少了，好像外卖店都有这个怪圈过了新店就会掉单很多，所以小弟于今年正式把店铺转让了，来到杭州重新找店面，目前已经把新店面找好，房租很便宜就是商圈同品类炸鸡太多太卷了，所以害怕新店起不来……

纸片儿耶稣 · 发表于 2024-4-29 01:15

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利润三万多有的，我做的中式炸鸡客单价30左右，比韩式炸鸡要高一些

郎心如铁 · 发表于 2024-4-29 01:12

早几年正新炸鸡店也是火的很现在都没了

所以别做加盟成本太高了根本做不长久

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